Vous vous demandez probablement pourquoi je vous parle de Laval en Mayenne, alors que clairement j’habite à Strasbourg. Il se trouve que mon cher et tendre a passé 6 mois à Laval en formation et que j’y suis donc allée régulièrement dans les derniers mois. C’est une ville très agréable, …
lire la suite
Les fêtes de fin d’année arrivent à grands pas et vous cherchez une idée pour une entrée pas trop prise de tête, facile à servir pour une grande tablée, fraîche et qui plaira au plus grand nombre ? Je vous conseille cette salade au ceviche de saumon, concombre et avocat. …
lire la suite
Vous pouvez dire ce que vous voulez, mais pour moi la nana du Sud, l’hiver a bel et bien commencé. Si je dois mettre des bottes et une écharpe pour aller bosser, c’est qu’il fait froid glagla ! Il est donc venu le temps des sauce mijotées, des ragoûts et …
lire la suite
Aujourd’hui, une chipoteuse est en vacances en Croatie, nous vous proposons donc un article de notre reporter de choc(olat), Andréa ! Cette fois, elle a testé un restaurant japonais un peu haut de gamme au menu unique. Je vous laisse en sa compagnie Une fois n’est pas coutume je m’improvise guest-chipoteuse …
lire la suite
J’aime beaucoup trouver des recettes de légumes qui changent, originales sans être super compliquées à réaliser. On est en plein dans la saison des poireaux, l’étal de mon primeur au marché en est plein. Des idées pour cuisiner les poireaux, je n’en manque pas : en vinaigrette, en quiche, en …
lire la suite
Aujourd’hui, je vous parle d’un des restos où l’on va régulièrement manger entre collègues le midi, Le comptoir de la Vill’A. Le restaurant est localisé dans les locaux de la Vill’A, la nouvelle structure culturelle d’Illkich. L’endroit est moderne, simple, avec une très jolie vue et un terrasse très agréable …
lire la suite
Ca y est, l’Automne est là . Il fait froid, on a du mal à sortir de sous la couette bien chaude le matin. Et même si les feuilles des arbres prennent de magnifiques couleurs, moi j’ai de moins en moins envie de mettre le nez dehors ! Aux grand maux …
lire la suite
On a tous un chef chouchou, un que l’on suit depuis plusieurs années et dont on achète tous les livres… Jamie Oliver fait définitivement partie de ceux-là , bon nombre de mes amis possèdent tous ses livres. De mon coté, j’ai adoré son livre sur la cuisine américaine, l’Amérique de Jamie, …
lire la suite
Aujourd’hui, c’est un article de notre amie Andréa, envoyée en tant que reporter à Paris, que nous vous proposons de découvrir. Comme vous allez pouvoir le lire, Andréa est aussi tatillonne que nous quand il s’agit de bien manger. Et elle fait les meilleurs macarons au chocolat du monde. D’ailleurs …
lire la suite
Ah le vin… Un des grands plaisirs de la vie! J’ai une préférence pour le vin rouge, plutôt tannique et charpenté, plutôt du sud quoi – on ne change pas ses origines. J’aime bien le rosé, bien frais avec un barbecue quand il fait chaud. Quant au blanc, ma préférence …
lire la suite
J’espère que vous avez survécu à cette vague de chaleur surprenante pour une fin Août. Sur Strasbourg, ça a été vraiment difficile, du 34°C en veux-tu en voilà , et une chaleur étouffante, même pendant la nuit. Heureusement qu’il y a les piscines publiques, les ventilos et les mojitos le soir …
lire la suite
La salade idéale est facile à faire, fraîche, goûteuse, pleine de légumes mais toutefois nourrissante, avec une sauce onctueuse pour la rendre la plus gourmande possible. Cette salade au quinoa présente tous ces avantages, avec beaucoup de croquant et de saveur grâce à des noisettes torréfiés et des dés de concombre. …
lire la suite
Il fait trop chaud pour cuisiner. Trop chaud pour allumer le four, trop chaud pour allumer les plaques. C’est clairement la saison des salades, le moment de profiter des légumes de saison qui sont à leur paroxysme. J’aime les salades avec beaucoup de croquant, plusieurs légumes, de la couleur, du …
lire la suite
Quoi de plus classique, quoi de plus ennuyeux, quoi de plus allemand qu’une salade de pommes de terre ? Franchement, qui aime les pommes de terre et le cervelas noyé sous la mayonnaise ? QUI ??? Voici donc une version plus légère, plus verte, et plus parfumée de la salade …
lire la suite
L’été est enfin presque là , bientôt mes légumes préférés seront disponibles. A moi les courgettes, les tomates et les aubergines ! Ah ça, je suis du Sud, ça s’entend bien quand je dis roOose et ça se ressent dans mes goût en termes de légumes. D’ailleurs je vous parlerai de …
lire la suite
Je ne suis pas une grande fan des pizzas, vu que je n’aime pas le fromage fondu, mais mon cher et tendre oui. Moi j’aime que la pâte soit super fine, hyper croustillante, alors que mon copain ne jure que par les pâtes épaisses et moelleuses. Difficile encore une fois …
lire la suite
Aaaah, le bonheur d’une bonne brioche faite maison au petit déjeuner ! Ca met de bonne humeur pour toute la journée. Et puis la brioche, c’est aussi parfait pour le goûter. Ou le tea time. Ou amener chez des amis avec une boule de glace. Bref, une brioche ça marche …
lire la suite
Ma super copine Angèle qui habite en Angleterre est venue passer un week-end à Strasbourg. Et comme elle me connaît bien, elle m’a gentiment offert un nouveau livre de cuisine. Bien sûr l’auteure est anglaise, et ses recettes sont aux antipodes de la cuisine traditionnelle française ! Deliciously Ella a décidé …
lire la suite
Vous connaissez les rouleaux de printemps ? Ces rouleaux vietnamiens remplis de crudités, tout légers et bien parfumés ? Et bien il est très facile de les faire à la maison ! On peut très bien en faire un repas complet, et non juste une entrée. Comme on peut mettre tout …
lire la suite
Avec ce beau soleil, c’est le temps rêvé pour les barbecues ! Et quoi de mieux avec une belle viande grillée qu’un taboulé ? J’adore le taboulé, sous toutes ses formes. La version libanaise avec plus d’herbes que de semoule, la version de ma mère avec des courgettes à la …
lire la suite
On y est enfin, c’est le printemps ! Même s’il va faire super froid ce weekend – ils annoncent une grande vague de froid sur toute la France, brrrrr…. – c’est quand même le printemps ! Les oiseaux chantent, les arbres sont en fleurs (Ahhhhh vive le pollen 😉 ) …
lire la suite
Les Chipoteuses ont pris des vacances ! Pas au même endroit, mais du coup on va avoir plein de bonnes adresses à partager avec vous ! Pour le weekend de Pâques, nous sommes allés passer quelques jours à Paris. Nous avions réservé un hôtel dans Montmartre, et nous en avons …
lire la suite
Aujourd’hui, il faut que je vous parle du meilleur restaurant sur Strasbourg selon moi : le restaurant Umami. Cette petite salle qui ne paye pas de mine, située au coeur de la Petite France rue des dentelles est l’écrin d’une cuisine inventive qui mêle harmonieusement la gastronomie française avec des …
lire la suite
Après 10 jours en déplacement aux Etats-Unis, j’avais envie de légèreté, de légumes, de détox quoi ! Même si j’adore les pancakes, les bagels et autres chicken wings, généralement quand je rentre des USA, je me sens toujours un peu lourde – et d’ailleurs mes jeans me le confirment généralement …
lire la suite
Si vous êtes comme moi une foodie, que vous aimez découvrir de nouvelles saveurs et que les cuisines des autres contrées vous attirent, vous avez probablement tendance à ramener des trucs en rapport avec la nourriture de vos voyages. Je crois qu’on doit pouvoir trouver dans ma cuisine des accessoires …
lire la suite
On a souvent tendance à zapper le petit dej, souvent par manque de temps. Bon, moi ça ne m’arrive jamais, je suis morte de faim dès que je mets un pied hors du lit ! Je déteste avoir faim à 11h, donc il est super important pour moi que mon petit …
lire la suite
Cette semaine, avec les copines, on a testé le restaurant Les Haras, à Strasbourg. Ahhhh les soirées entre copines, c’est sacré ! Et je pourrais en écrire des pages sur ces soirées, pendant lesquelles on refait le monde, on parle de choses super futiles (pour ou contre mon dernier rouge …
lire la suite
Hier soir, je n’avais pas envie de cuisiner. Ca arrive même aux meilleurs ! J’étais donc partie pour acheter une soupe toute prête. Ouais, j’ai un peu honte, mais parfois ça m’arrive… Me voilà au supermarché, au rayon des soupes fraîches – attendez, j’achète quand même pas de la soupe en …
lire la suite
Ce sera la deuxième recette de soupe de la semaine, mais comme il fait froid, on en profite ! Une soupe-repas qui tient au corps, bien chaude elle ragaillardit. C’est une soupe adaptée de la recette de Gordon Ramsey de la Corn Chowder, une soupe traditionnelle américaine. Vous ne le …
lire la suite
C’est loin d’être l’hiver le plus froid que nous ayons eu, mais il fait un peu frisquet le soir quand même. Oui, on n’a toujours pas eu de neige à Strasbourg cet hiver, et au lieu d’aller skier, faute de neige nous sommes allés au spa. Mais ça nous empêche …
lire la suite
Oui, je sais, c’est un titre en anglais. Sur un blog français qui souhaite continuer à utiliser l’orthographe de notre enfance et à écrire oignon. Mais franchement, je ne sais pas trop comment le traduire moi… Un gâteau aux flocons d’avoine ? Du gruau d’avoine cuit ? Bon, avouez que …
lire la suite
La salade repas, j’aime bien. Le truc ou tu mélanges tout et tu as tes légumes, tes féculents et tes protéines dans un seul bol. Autant j’aime bien que tout soit séparé dans mes plats, autant dans les salades, c’est la débandade ! Je me suis largement inspirée de la …
lire la suite
Pendant les vacances de fin d’année, j’ai profité de mon temps libre pour regarder les émissions TV que je n’ai jamais le temps de voir habituellement, dont une émission de cuisine avec Gordon Ramsay. Et là , au milieu des orgies de foie gras, il parlait d’un poulet farci aux …
lire la suite
Un bento qui finit un peu le frigo. Je pars en congrès demain a Paris, et je suis un peu fatiguée en ce moment, donc je recycle ! Beaucoup de petites choses sympas dans ce bento quand même ! Muffins saveurs du Sud Print Recipe Portions 4 Muffins Temps …
lire la suite
J’avais pensé faire un bento special Halloween, mais je n’ai pas vraiment eu le temps la semaine dernière. Et la, je suis passée par la petite épicerie asiatique à coté de chez moi, et je suis tombée sur du riz noir gluant… En haut : un demi-avocat rempli de chevre …
lire la suite
De retour des Vosges, un peu de verdure pour se remettre de ce weekend riche en calories ! En haut: Gratin Dauphinois de mon papa Cup de soufflé au chèvre, rouleau de Chorizo En bas: Salade de mâche, tomates cerises, piggy de vinaigrette a la tapenade et rouleau de chorizon …
lire la suite
Une vraie recette de mec, facile a faire et qui tient au ventre ! Gratin dauphinois et mache Print Recipe Gratin dauphinois et mache Print Recipe Ingrédients Pommes de terre Lait Crème épaisse Sel Poivre Muscade Portions: Instructions Peler et couper les pommes de tere en tranches (merci le robot …
lire la suite
Ce soir, il y a sport, alors le bento de ce midi doit être consistant et me permettre de tenir jusqu’a 22h. Mouais, je vais quand même me faire un petit snack vers 17h. * En haut: – gratin dauphinois – carottes (toujours trop cuites…) * En bas: – Avocat avec …
lire la suite
C’est parti pour une nouvelle idée recette pour cuire à la perfection un blanc de poulet fermier et l’accompagner d’une garniture de saison. Changeons du classique risotto en optant pour des grains d’épeautre qui absorberont un bon bouillon de cèpes, trop bon… Même pas besoin de partir en forêt ou …
lire la suite
Miam miam, voici une recette simple à réaliser et à partager autour d’un petit apéro entre amis, rien de tel pour bien démarrer le weekend et accompagner une bonne bouteille ! Pas de chichi avec un dressage d’équilibriste, on vise le GOÛT ! La base part d’un cake salé à …
lire la suite
Ingrédients (pour 6 personnes – plat principal) : 300 g quinoa bio 60 g de cranberries séchées 60 g de cerneaux de noix de pécan 1 gros potimarron 1 barquette de champignons de paris (500 g) 500 g de foies de volaille confits 1 bouquet de persil Huile d’olive *** …
lire la suite
A nous les pommes à croquer ou à déguster en bonne compote maison… A nous les noix et noisettes fraîchement ramassées… A nous les odeurs de cannelle et les effluves d’épices de Noël approchant, l’automne a sa douceur pour faire passer le froid !
Aujourd’hui je vous dévoile un dessert à l’assiette jouant le mariage de textures et de températures, le tout ultra régressif avec ce caramel au beurre salé à vous faire mourir de plaisir !
Si si croyez moi, vous arrêterez bientôt les pots industriels, c’est tellement simple qu’une fois essayé c’est adopté…
Pendant les vacances de fin d’année, j’en ai profité pour regarder les émisssions TV que je n’ai jamais le temps de voir, dont une émission de cuisine avec Gordon Ramsey. Et là , au milieu des orgies de foie gras, il parlait d’un poulet farci, aux haricots blancs et au chorizo. …
lire la suite
Ahhhh, les macarons, j’adore ça ! Le croquant de la coque, la douceur de la ganache, toutes ces jolies couleurs… C’est vraiment un plaisir pour moi. J’ai même participé à un cours pour apprendre à les faire. D’ailleurs, je vous recommander fortement de prendre un cours si vous voulez vous …
lire la suite
Ca y est, c’est l’hiver. Il fait froid, c’est le temps des soupes ! Une bonne soupe chaude en guise de repas du soir, pour se réchauffer en rentrant du boulot ou d’une ballade au grand air. Une soupe qui change, pas moulinée, avec des morceaux et de la viande. …
lire la suite
Vous voulez un dessert facile à faire ? Léger pour compenser un plat d’hiver un peu trop copieux ? Dont vous avez tous les ingrédients dans votre cuisine ? Le flan libanais est fait pour vous ! Flan libanais à la fleur d’oranger Print Recipe Portions Temps de Préparation 6 …
lire la suite