Franchement, il n’y a rien de plus chiant qu’une salade de concombre ou une salade verte, ce qui fait toute la différence c’est la sauce, la vinaigrette qui rend ces crudités intéressantes. Dans les restos japonais américains, ils servent souvent des crudités avec une sauce carottes gingembre que je n’ai …
J’avoue avoir un amour inconditionné pour les gros petits déjeuners / brunchs à l’américaine. J’aime leur opulence, leur décadence et bien sûr le coté comfort food qui fait du bien. Le dimanche, on mange rarement un vrai repas de midi, mais plutôt un brunch avec bien sûr des pancakes bien …
Cela fait plusieurs années que j’ai la chance de participer à une conférence en Californie en Janvier. Tous les ans. Enfin, sauf les 2 dernières années à cause du CoVid… En plus cette année, en janvier nous avons eu le CoVid… Cette semaine au soleil au milieu de l’hiver me …
Ces premiers mois de l’année, avec le froid, la nuit qui tombe tôt et le Covid, ça donne envie de manger des plats réconfortants, des raclettes et autres tartiflettes. Ouais bon, parfois il faut aussi se mettre un peu au vert comme dirait la maman de ma copine Diane, avec …
ATTENTION, recette de tuerie !!! Ces cookies avec leur coeur fondant au beurre de cacahuètes sont hautement addictifs. Tu crois que tu vas en manger un ou 2 et ramener le recette pour te collègues et puis finalement, il n’en reste plus assez pour ramener au bureau et tu en …
Vous voulez impressionner vos amis, votre belle-famille ou votre nouvelle conquête alors que vous n’êtes pas un cordon bleu et que vous ne voulez pas passer 2h en cuisine? Voici une recette simplissime, qui prend environ 15 min à faire et 2 jours d’attente pour un résultat bluffant, classe et …
Vous cherchez une recette de pancakes légers et gourmands pour votre brunch de dimanche ? Vous êtes au bon endroit, voici une recette de pancakes soufflés, à la japonaise, délicatement parfumés au thé matcha, parfaits avec une bonne crème fouettée maison (ou de la chantilly en bombe si vous avez la …
Mon chéri part tous les ans faire un stage de Taekwon-Do en Pologne, en hiver. Et à Cracovie, il a trouvé ce petit café, qui sert une succulente quiche aux poireaux, thym et féta. Quand il est revenu de son stage, nous avons tenu à répéter cette quiche aux saveurs …
Quand l’hiver commence à pointer le bout de son nez, qu’il fait froid, moche et que la nuit arrive beaucoup trop tôt, j’ai envie de me réchauffer et de voyager avec des recettes exotiques. Le rougail saucisse est un plat traditionnel créole, qu’on retrouve à la Réunion ou à la …
Le gâteau au chocolat, c’est un peu la petite robe noire de la gastronomie. Le classique indémodable, pas tape à l’œil mais que tout le monde adore, qui doit rester simple, facile à vivre et adaptable. Trouver la bonne recette pour ce genre de gâteau est loin d’être facile, ou …
On a régulièrement un problème de bananes à la maison. Le cycle de murissement des bananes c’est un peu comme les avocats, un mystère en fait ! Moi je ne les aime vraiment pas très mûres, absentes de toute tâche noire, presque vertes. Mon chéri se situe plutôt dans la …
Aujourd’hui j’ai vraiment eu envie de mettre mes racines à l’honneur avec cette tarte fraîche au fromage frais, aux oignons verts et aux asperges vertes. Même si je vis en Alsace depuis presque 15 ans, je reste une nana du sud. Je continue à dire rooooose, à penser que la …
Dans mes bonnes résolutions de janvier, j’ai décidé de tester plus de nouvelles recettes. Je me suis donc abonnée à un magazine de cuisine américain, Bon appétit. J’avais envie de recettes un peu plus originales que celles généralement proposées par les magazines français – et aussi mon papa est abonné …
Hier, nous étions invités à un barbecue chez des amis proches, sous ce soleil magnifique du mois de mai, pour un moment convivial autour de merguez et autres saucisses blanches. J’étais en charge du dessert, je pensais faire un crumble fraises-rhubarbe pour fêter le printemps, ou une tarte au citron …
Mes amis le savent tous, j’ai un problème avec la pistache. D’ailleurs mon gâteau d’anniversaire cette année était un financier pistache avec une crème pistache et des framboises fraîches (une tuerie, merci Rick’s Kitchen!), et s’il y a un dessert avec des pistaches sur une carte quelconque c’est clairement celui-là …
Pour moi, il y a peu de choses aussi satisfaisantes qu’un bon bol de nouilles bien chaudes dans un bouillon parfumé aux effluves asiatiques, surtout quand c’est l’automne, qu’il pleut dehors et qu’on est re-confinés ! On trouve de nombreuses variantes de ce type de plat dans toute l’Asie, depuis …
Confinement, acte II. C’est reparti pour plusieurs semaines à rester tranquilles à la maison, et à avoir un peu plus de temps pour cuisiner et mitonner des petites recettes sympa. Perso, je me suis fixée des challenges ambitieux pour cette nouvelle édition : tester une nouvelle recette par semaine minimum, …
Je crois que la cuisine Thaï est mon type de cuisine préférée. Samedi dernier, il faisait moche, on avait fait du sport tout l’aprèm, j’étais affamée et j’avais super envie de Pad Thaï, mais mon resto Thaï préféré, Thaï Square, était complet et ne livrait plus (PS: ils font vraiment …
Normalement, tous les ans, en Mai, je me rends aux Etats-Unis pour le travail. Mon repas préféré quand je suis là-bas, c’est clairement le petit-déjeuner. Déjà le décalage horaire fait que je suis affamée, ensuite, il y a une vraie culture des petits déjeuners gargantuesques aux US. Dans les dinners, …
Il y a deux ans, même période, nous étions à Nice pour le weekend, pour un événement sportif, un stage de Taekwon-do. Nous n’étions donc pas là-bas pour le tourisme, et nous n’avions pas vraiment le temps de visiter et de profiter de la ville. Mais ça, c’était sans compter …
Le confinement a vraiment été l’occasion pour moi de tester de nouvelles recettes, d’essayer d’incorporer plus de légumes et de manger un peu plus souvent végétarien. Et clairement, la cuisine indienne offre une myriade de recettes végétariennes toutes plus délicieuses les unes que les autres ! J’avais envie d’une recette …
Tout le monde adore la patate douce, non ? En frites, rôties au four, dans le mafé de belle-maman, en purée avec une côte de bœuf, en gratin avec des marshmallows pour la version américaine à Thanksgiving… Voici donc une recette un peu originale aux jolies saveurs orientales de tahini …
Voilà une recette parfaite pour ce dernier weekend officiel en confinement, à faire à plusieurs, en famille. Ici, c’était un dimanche pluvieux, pas envie de sortir, mais envie de mettre les mains dans la farine pour se détendre. J’avais déjà fait des gnocchis maison il y a très longtemps, mais …
L’aubergine est un de mes légumes préférés, que voulez-vous, parfois mon coté de sudiste ressort ! J’aime particulièrement les aubergines à l’asiatique, à la coréenne avec de l’ail et du piment, ou alors laquée dans une sauce bien relevée de poivre et d’un peu de piment. Quand j’habitais à New York, …
Je me souviens la première fois que j’ai fait cette recette, il y a plusieurs années, quand j’habitais encore en colocation avec 4 copains. On cuisinait souvent les uns pour les autres, et on mangeait ensemble régulièrement le soir. J’aimais bien ces grandes tablées, cette bonne humeur et ce plaisir …
L’inconvénient du confinement c’est que tous les jours se ressemblent un peu. L’avantage du confinement c’est qu’on a plus de temps. Du temps pour être moins speed le matin, prendre son temps, se préparer un bon petit déjeuner un peu différent, tester de nouvelles recettes de pancakes. Je suis tombée …
Bonjour à tous, Cela fait un petit moment que nous n’avons rien publié ici… Alors que nous rentrons dans notre deuxième mois de confinement dû au CoVid-19, mon rythme de vie a ralenti, je vis plus lentement et j’ai beaucoup plus de temps pour moi, et pour cuisiner ! A moi les …
Ouiiiii, on est de retour !!! Oui, je sais, ça fait des semaines, des mois mêmes que nous n’avons pas posté de nouvelles recettes. Nous avons été super occupées ces derniers temps, l’une de nous a même organisé un festival de bières de micro-brasseries génialissime, qui s’est avéré un vrai …
Je ne sais pas si je vous l’ai déjà dit, mais c’est la saison de la rhubarbe. Ah oui, il me semble vous avoir déjà dit assez rapidement que j’avais un amour assez démesuré pour la rhubarbe dans un précédent post Il me fallait donc tester d’autres recettes mettant en avant …
Ca y est, c’est officiel, le printemps est là ! La saison de la rhubarbe, des fraises, des asperges ! Enfin on sort de l’hiver, du froid et des autres navets et choux. J’adooooore la rhubarbe ! J’ai découvert ce fruit très tard, il y a une dizaine d’années quand …
C’était un dimanche de printemps. Réveillée aux aurores par mon chat qui rêve d’aller sur le balcon pour s’amuser avec les pigeons (qui eux ne le calcule pas du tout !). Je me suis dit, au moins ce sera l’occasion de tester une recette qui me faisait de l’oeil depuis …
Je suis toujours fan de mon gros bol de porridge bien chaud le matin, même avec le printemps qui arrive. Mais hors de question de manger tous les matins la même chose et de se lasser ! J’aime bien varier les saveurs, tester de nouvelles choses. Je ne bois pas …
Il y a quelques semaines, nous avons été invités à manger chez les parents de notre amie, à Kesseldorf, un village alsacien au Nord-Est de Strasbourg, près de la frontière allemande. Nous avons été reçus très chaleureusement, autour d’une soupe paysanne aux haricots blancs et à la saucisse. Une soupe …
On en parle de ses températures glaciaires ??? De cette envie profonde d’hiberner sous la couette, avec un chocolat chaud et une bonne série ? L’hiver n’est définitivement pas ma saison préférée, mais j’en profite pour me faire de bonnes soupes mijotées pour me réchauffer ! Aujourd’hui, c’est un minestrone …
Au départ, je voulais intituler cet article « Pizza à la butternut ». Puis je me suis rendue compte que plusieurs de mes amis avaient une idée très précise de ce qu’était une pizza. Une pizza devait contenir de la sauce tomate. Et du fromage. Et surtout pas de légumes ! Cette …
J’adore les muffins, quand ils sont tendres à cœur et croustillants sur le dessus. Faciles à faire, rapide à cuire, parfait pour partager. Ceux-ci sont presque sains, peu sucrés, gorgés de fruits rouges et peu gras grâce à l’ajout de fromage blanc dans la pâte. Ils sont parfaits pour attraper …
L’hiver est bien là et on trouve potiron, butternut ou autres courges à foison! Je me réjouis tous les ans de pouvoir à nouveau me gaver de soupe au potiron…J’avoue que j’ai tendance à en faire presque toutes les semaines, en essayant de varier légèrement le goût…Plus ou moins épicé, avec d’autres …
Tout d’abord je m’excuse pour cette photo complètement pourrie. Voilà, j’ai fait cette recette un peu à l’arrache, un samedi où on avait des copains à manger en dernière minute et on a attaqué le plat qui ne payait pas de mine sans trop se poser de questions. Mais dès …
J’aime beaucoup les galettes de viande, allégées par l’addition de légumes. Aujourd’hui je vous propose la version été des galettes au poireaux et au boeuf, soit des galettes légères et parfumées au poulet et aux courgettes, relevées d’épices et d’herbes fraîches, et servies avec un tzaziki épais et frais. Parfaites pour le …
Et voici ma deuxième recette préférée cet été, après ma recette d’Houmous avec sa salade grecque. Quand j’habitais aux US, on commandait très souvent des plats à emporter chinois. Parmi les spécialités sino-américaines, ma préférence va aux « Cold Sesame Noodles », des nouilles froides dans une sauce à la cacahuète et …
Ah l’été est enfin de retour ! il fait chaud, chaud, chaud et étouffant comme j’aime ! Hors de question d’allumer le four, ou même les plaques ! Je me nourris de salade et autres crudités. Et régulièrement, un plat devient une obsession. Le plat qu’on met sur repeat semaine …
J’avais prévu de vous poster une recette de salade, mais avec les températures hivernales qui se sont abattues sur Strasbourg (là c’est la nana du Sud qui parle !), je me suis dit qu’une souplette bien chaude serait une bien meilleure idée. Dans ma Provence natale, on prépare la soupe …
Quand il fait de telles chaleurs, j’ai du mal à me mettre aux fourneaux à cuisiner des repas qui demandent beaucoup de cuisson ou d’allumer le four…Et surtout, j’ai du mal à manger chaud. Mais comme je suis un estomac sur pattes, je ne peux pas non plus me …
Voici ma go-to recette quand je suis invitée à une après-midi jeu chez des copains, pour un goûter, pour emmener en week-end, grignoter dans le train ou pour un pique nique. Nombre limité d’ingrédients, facile et rapide à faire, facile à partager entre une bande de copains et appréciés par …
Ma base préférée pour une grosse salade, c’est le quinoa. J’adore ! Je sais que tout le monde n’est pas fan, mais moi j’adore ce goût léger de noisette, qui se marrie parfaitement avec les crudités comme le concombre. Enfin, selon moi ! Surtout ne passez pas à coté de …
Etre capable de sortir un plat sympa, équilibré, délicieux en 25 min un soir de semaine ? Fastoche avec les plats de nouilles à l’asiatique. Je suis une grande fan de ces woks pleins de couleurs, aux saveurs mélangés. Je les préfère avec peu de sauce ou alors une sauce …
Quand il faisait -12°C à Strasbourg mi-janvier (hier donc, mais au vu des températures actuelles, je me suis dit que cette recette était totalement adaptée !), on a mis les voiles, vers la chaleur et le soleil de… Dublin ! Il y faisait entre 4 et 8°C, on était trop …
Il fait froid, trèèèès froid! Et tout le monde est malade…J’ai pour vous LA solution encore meilleure que le grog : le whisky chaud ! Cette boisson habituellement bue aux périodes de Noël en Irlande est le meilleur compagnon des périodes d’hiver….C’est bon, ça réchauffe, c’est rapide à …
Aujourd’hui, je triche un peu et je vous propose une recette préparée par mon chéri – chose exceptionnelle car il ne cuisine vraiment pas beaucoup. Mais c’est un grand fan de cuisine coréenne, spécialement de bibimbap. Le bibimbap est un plat coréen traditionnel, souvent préparé à la maison avec les …
Eh oui, on pense qu’après Noël c’est fini de manger…Et bien non. Après les galettes des rois, voici venu la chandeleur….Et qui dit chandeleur, dit crêpes, bien entendu! Pour changer un peu de la recette habituelle des crêpes au froment (c’est-à-dire à la farine de blé), aux œufs et au …
Deux copines un peu obsédées par la bouffe. La cuisiner, la goûter, l’apprécier, l’accompagner de boissons diverses et variées.
