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Aubergines sautées au poivre de Sichuan
![Aubergines poivre de sichuan](http://i2.wp.com/www.leschipoteuses.com/wp-content/uploads/2020/04/Aubergines-CN-4.jpg?fit=113%2C150)
L’aubergine est un de mes légumes préférés, que voulez-vous, parfois mon coté de sudiste ressort ! J’aime particulièrement les aubergines à l’asiatique, à la coréenne avec de l’ail et du piment, ou alors laquée dans une sauce bien relevée de poivre et d’un peu de piment. Quand j’habitais à New York, …