Ces premiers mois de l’année, avec le froid, la nuit qui tombe tôt et le Covid, ça donne envie de manger des plats réconfortants, des raclettes et autres tartiflettes. Ouais bon, parfois il faut aussi se mettre un peu au vert comme dirait la maman de ma copine Diane, avec …
Mon chéri part tous les ans faire un stage de Taekwon-Do en Pologne, en hiver. Et à Cracovie, il a trouvé ce petit café, qui sert une succulente quiche aux poireaux, thym et féta. Quand il est revenu de son stage, nous avons tenu à répéter cette quiche aux saveurs …
Aujourd’hui j’ai vraiment eu envie de mettre mes racines à l’honneur avec cette tarte fraîche au fromage frais, aux oignons verts et aux asperges vertes. Même si je vis en Alsace depuis presque 15 ans, je reste une nana du sud. Je continue à dire rooooose, à penser que la …
Confinement, acte II. C’est reparti pour plusieurs semaines à rester tranquilles à la maison, et à avoir un peu plus de temps pour cuisiner et mitonner des petites recettes sympa. Perso, je me suis fixée des challenges ambitieux pour cette nouvelle édition : tester une nouvelle recette par semaine minimum, …
Il y a deux ans, même période, nous étions à Nice pour le weekend, pour un événement sportif, un stage de Taekwon-do. Nous n’étions donc pas là -bas pour le tourisme, et nous n’avions pas vraiment le temps de visiter et de profiter de la ville. Mais ça, c’était sans compter …
Le confinement a vraiment été l’occasion pour moi de tester de nouvelles recettes, d’essayer d’incorporer plus de légumes et de manger un peu plus souvent végétarien. Et clairement, la cuisine indienne offre une myriade de recettes végétariennes toutes plus délicieuses les unes que les autres ! J’avais envie d’une recette …
Tout le monde adore la patate douce, non ? En frites, rôties au four, dans le mafé de belle-maman, en purée avec une côte de bÅ“uf, en gratin avec des marshmallows pour la version américaine à Thanksgiving… Voici donc une recette un peu originale aux jolies saveurs orientales de tahini …
Voilà une recette parfaite pour ce dernier weekend officiel en confinement, à faire à plusieurs, en famille. Ici, c’était un dimanche pluvieux, pas envie de sortir, mais envie de mettre les mains dans la farine pour se détendre. J’avais déjà fait des gnocchis maison il y a très longtemps, mais …
L’aubergine est un de mes légumes préférés, que voulez-vous, parfois mon coté de sudiste ressort ! J’aime particulièrement les aubergines à l’asiatique, à la coréenne avec de l’ail et du piment, ou alors laquée dans une sauce bien relevée de poivre et d’un peu de piment. Quand j’habitais à New York, …
Je me souviens la première fois que j’ai fait cette recette, il y a plusieurs années, quand j’habitais encore en colocation avec 4 copains. On cuisinait souvent les uns pour les autres, et on mangeait ensemble régulièrement le soir. J’aimais bien ces grandes tablées, cette bonne humeur et ce plaisir …
Au départ, je voulais intituler cet article « Pizza à la butternut ». Puis je me suis rendue compte que plusieurs de mes amis avaient une idée très précise de ce qu’était une pizza. Une pizza devait contenir de la sauce tomate. Et du fromage. Et surtout pas de légumes ! Cette …
L’hiver est bien là et on trouve potiron, butternut ou autres courges à foison! Je me réjouis tous les ans de pouvoir à nouveau me gaver de soupe au potiron…J’avoue que j’ai tendance à en faire presque toutes les semaines, en essayant de varier légèrement le goût…Plus ou moins épicé, avec d’autres …
Ah l’été est enfin de retour ! il fait chaud, chaud, chaud et étouffant comme j’aime ! Hors de question d’allumer le four, ou même les plaques ! Je me nourris de salade et autres crudités. Et régulièrement, un plat devient une obsession. Le plat qu’on met sur repeat semaine …
Quand il faisait -12°C à Strasbourg mi-janvier (hier donc, mais au vu des températures actuelles, je me suis dit que cette recette était totalement adaptée !), on a mis les voiles, vers la chaleur et le soleil de… Dublin ! Il y faisait entre 4 et 8°C, on était trop …
Nous avons une tradition au boulot : tous les ans nous organisons une fête de fin d’année et il faut que chacun ramène un plat cuisiné par ses soins. Je fais de mon mieux chaque année pour ramener quelque chose de festif, mais surtout d’original. Hors de question pour moi …
C’est après avoir observé ma chère et tendre manger une salade verte avec du Roquefort et des abricots secs que j’ai pensé à cette recette de quiche aux épinards, à la fourme d’Ambert et aux abricots secs. Personnellement je n’aime pas du tout le Roquefort ni le Bleu, mais j’arrive …
Dès que je suis invitée chez des amis et qu’ils me demandent de ramener quelque chose pour l’apéro, je n’hésite pas une seconde et je leur fait mon houmous. C’est bon, facile et rapide à faire et c’est un succès garanti à chaque fois ! Cela peut se manger simplement …
La salade idéale est facile à faire, fraîche, goûteuse, pleine de légumes mais toutefois nourrissante, avec une sauce onctueuse pour la rendre la plus gourmande possible. Cette salade au quinoa présente tous ces avantages, avec beaucoup de croquant et de saveur grâce à des noisettes torréfiés et des dés de concombre. …
Il fait trop chaud pour cuisiner. Trop chaud pour allumer le four, trop chaud pour allumer les plaques. C’est clairement la saison des salades, le moment de profiter des légumes de saison qui sont à leur paroxysme. J’aime les salades avec beaucoup de croquant, plusieurs légumes, de la couleur, du …
Quoi de plus classique, quoi de plus ennuyeux, quoi de plus allemand qu’une salade de pommes de terre ? Franchement, qui aime les pommes de terre et le cervelas noyé sous la mayonnaise ? QUI ??? Voici donc une version plus légère, plus verte, et plus parfumée de la salade …
L’été est enfin presque là , bientôt mes légumes préférés seront disponibles. A moi les courgettes, les tomates et les aubergines ! Ah ça, je suis du Sud, ça s’entend bien quand je dis roOose et ça se ressent dans mes goût en termes de légumes. D’ailleurs je vous parlerai de …
Le risotto est un plat que j’adore, mais que je trouve toujours risqué de prendre dans les restos…Souvent, c’est soit une soupe de riz trop cuite, soit une brique…C’est donc le plat typique que je préfère faire chez moi. L’avantage du risotto c’est que l’on peut laisser aller son imagination. …
Ma super copine Angèle qui habite en Angleterre est venue passer un week-end à Strasbourg. Et comme elle me connaît bien, elle m’a gentiment offert un nouveau livre de cuisine. Bien sûr l’auteure est anglaise, et ses recettes sont aux antipodes de la cuisine traditionnelle française ! Deliciously Ella a décidé …
Avec ce beau soleil, c’est le temps rêvé pour les barbecues ! Et quoi de mieux avec une belle viande grillée qu’un taboulé ? J’adore le taboulé, sous toutes ses formes. La version libanaise avec plus d’herbes que de semoule, la version de ma mère avec des courgettes à la …
Voilà une recette que j’adore faire quand j’ai des envies de « comfort food » et que je n’ai pas grand chose dans le frigo…Des knepfles !!! Dans certains coins d’Alsace, on les appelle également knepples. Cette recette me rappelle surtout des bons souvenirs de dimanches passés chez ma grand-mère, en Alsace …
La salade repas, j’aime bien. Le truc ou tu mélanges tout et tu as tes légumes, tes féculents et tes protéines dans un seul bol. Autant j’aime bien que tout soit séparé dans mes plats, autant dans les salades, c’est la débandade ! Je me suis largement inspirée de la …
Une vraie recette de mec, facile a faire et qui tient au ventre ! Gratin dauphinois et mache Print Recipe Gratin dauphinois et mache Print Recipe Ingrédients Pommes de terre Lait Crème épaisse Sel Poivre Muscade Portions: Instructions Peler et couper les pommes de tere en tranches (merci le robot …
J’aime beaucoup l’ail, et les aubergines, c’est sympa aussi. Quand j’habitais aux Etats-Unis, tous les restos asiatiques proposaient un plat d’aubergine a l’ail (Garlic eggplant). J’ai beaucoup de mal a retrouver ce plat en France, et c’est vraiment ma facon préférée de manger les aubergines. Comme les egg rolls, des …
Deux copines un peu obsédées par la bouffe. La cuisiner, la goûter, l’apprécier, l’accompagner de boissons diverses et variées.
