Archives de l'auteur : Géraldine
Muffins à la Rhubarbe
Crumble Rhubarbe fraise
Pancakes à la ricotta
Nouvelles recettes de Porridge
Soupe de Kesseldorf

Il y a quelques semaines, nous avons été invités à manger chez les parents de notre amie, à Kesseldorf, un village alsacien au Nord-Est de Strasbourg, près de la frontière allemande. Nous avons été reçus très chaleureusement, autour d’une soupe paysanne aux haricots blancs et à la saucisse. Une soupe …
Minestrone aux légumes d’hiver

On en parle de ses températures glaciaires ??? De cette envie profonde d’hiberner sous la couette, avec un chocolat chaud et une bonne série ? L’hiver n’est définitivement pas ma saison préférée, mais j’en profite pour me faire de bonnes soupes mijotées pour me réchauffer ! Aujourd’hui, c’est un minestrone …
Lamian Restaurant
Galette à la butternut
Muffins aux fruits rouges et au citron
Le meilleur crumble du monde
Galettes de poulet et courgettes, sauce Tzaziki

J’aime beaucoup les galettes de viande, allégées par l’addition de légumes. Aujourd’hui je vous propose la version été des galettes au poireaux et au boeuf, soit des galettes légères et parfumées au poulet et aux courgettes, relevées d’épices et d’herbes fraîches, et servies avec un tzaziki épais et frais. Parfaites pour le …
Salade de soba, sauce cacahuètes

Et voici ma deuxième recette préférée cet été, après ma recette d’Houmous avec sa salade grecque. Quand j’habitais aux US, on commandait très souvent des plats à emporter chinois. Parmi les spécialités sino-américaines, ma préférence va aux « Cold Sesame Noodles », des nouilles froides dans une sauce à la cacahuète et …
Houmous et salade à la grecque
Soupe au pistou à ma façon
Muffins au citron
Poulet, quinoa et pomme verte
Sobas épicées aux crevettes et aux légumes
La Salade Superfood du Sussex
Bibimbap Coréen

Aujourd’hui, je triche un peu et je vous propose une recette préparée par mon chéri – chose exceptionnelle car il ne cuisine vraiment pas beaucoup. Mais c’est un grand fan de cuisine coréenne, spécialement de bibimbap. Le bibimbap est un plat coréen traditionnel, souvent préparé à la maison avec les …
Carrot Cake
Scones Ricotta Framboises
Salade d’hiver à la Butternut et aux pois chiches
Où manger à Laval, Mayenne ?
Ceviche de saumon, concombre et avocat
Ragoût au fenouil et aux saucisses
Restaurant Guilo Guilo, Paris

Aujourd’hui, une chipoteuse est en vacances en Croatie, nous vous proposons donc un article de notre reporter de choc(olat), Andréa ! Cette fois, elle a testé un restaurant japonais un peu haut de gamme au menu unique. Je vous laisse en sa compagnie Une fois n’est pas coutume je m’improvise guest-chipoteuse …
Galettes boeuf/poireaux au citron
Le comptoir de la Vill’A, Illkirch

Aujourd’hui, je vous parle d’un des restos où l’on va régulièrement manger entre collègues le midi, Le comptoir de la Vill’A. Le restaurant est localisé dans les locaux de la Vill’A, la nouvelle structure culturelle d’Illkich. L’endroit est moderne, simple, avec une très jolie vue et un terrasse très agréable …
Porridge aux fruits
SuperFood, le nouveau Jamie Oliver
Un népalais dans la ville

Aujourd’hui, c’est un article de notre amie Andréa, envoyée en tant que reporter à Paris, que nous vous proposons de découvrir. Comme vous allez pouvoir le lire, Andréa est aussi tatillonne que nous quand il s’agit de bien manger. Et elle fait les meilleurs macarons au chocolat du monde. D’ailleurs …
Jamais en Carafe – Guide sur le vin
Gaspacho à la pastèque
Salade au quinoa, sauce onctueuse à l’avocat

La salade idéale est facile à faire, fraîche, goûteuse, pleine de légumes mais toutefois nourrissante, avec une sauce onctueuse pour la rendre la plus gourmande possible. Cette salade au quinoa présente tous ces avantages, avec beaucoup de croquant et de saveur grâce à des noisettes torréfiés et des dés de concombre. …
Salade Fattoush
Salade de pommes de terre
Aubergines à la coréenne
Pizza maison
Challah aux pralines roses
Salade de Quinoa, sauce aux amandes

Ma super copine Angèle qui habite en Angleterre est venue passer un week-end à Strasbourg. Et comme elle me connaît bien, elle m’a gentiment offert un nouveau livre de cuisine. Bien sûr l’auteure est anglaise, et ses recettes sont aux antipodes de la cuisine traditionnelle française ! Deliciously Ella a décidé …
Rouleaux de printemps
Taboulé de Quinoa
Flan de légumes printaniers
Le bar à sushi Izumi, Paris
Restaurant Umami, Strasbourg

Aujourd’hui, il faut que je vous parle du meilleur restaurant sur Strasbourg selon moi : le restaurant Umami. Cette petite salle qui ne paye pas de mine, située au coeur de la Petite France rue des dentelles est l’écrin d’une cuisine inventive qui mêle harmonieusement la gastronomie française avec des …
Soupe détox aux boulettes de poulet
Que ramener d’un voyage aux Etats-Unis ?

Si vous êtes comme moi une foodie, que vous aimez découvrir de nouvelles saveurs et que les cuisines des autres contrées vous attirent, vous avez probablement tendance à ramener des trucs en rapport avec la nourriture de vos voyages. Je crois qu’on doit pouvoir trouver dans ma cuisine des accessoires …