Poulet fermier cuit à basse température et risotto d’épeautre aux cèpes

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C’est parti pour une nouvelle idée recette pour cuire à la perfection un blanc de poulet fermier et l’accompagner d’une garniture de saison. Changeons du classique risotto en optant pour des grains d’épeautre qui absorberont un bon bouillon de cèpes, trop bon… Même pas besoin de partir en forêt ou …

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Finger aux noix, pommes cuites et crues, caramel beurre salé…

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A nous les pommes à croquer ou à déguster en bonne compote maison… A nous les noix et noisettes fraîchement ramassées… A nous les odeurs de cannelle et les effluves d’épices de Noël approchant, l’automne a sa douceur pour faire passer le froid !

Aujourd’hui je vous dévoile un dessert à l’assiette jouant le mariage de textures et de températures, le tout ultra régressif avec ce caramel au beurre salé à vous faire mourir de plaisir !

Si si croyez moi, vous arrêterez bientôt les pots industriels, c’est tellement simple qu’une fois essayé c’est adopté…

Bicolore

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Et une semaine de plus qui demarre !!! Une semaine un peu speciale pour moi, car je me retrouve avec de nouvelles responsabilites au travail cette semaine, donc un peu de stress !!! On se detend, on respire un grand coup et on attaque avec un super bento bon et …

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Cupcakes a la Guiness

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Le weekend, on est toujours invités chez des amis, une crémaillère par ci, un anniversaire par la, une soirée entre potes devant un film… J’aime bien amener des petits gateaux individuels, type muffins ou cupcakes, des choses un peu originales. Cette fois, c’etait des cupcakes à la guiness, toujours issus …

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Poisson façon Goa

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Je vous raconte un peu ma vie et mes déboire de ce weekend. Je devais partir vendredi à Washington en congrès. Je me faisais un plaisir d’aller serrer la main à Barack et Michelle et d’aller visiter le Capitole. Et puis, et puis, et puis, au cas ou vous n’auriez …

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Lemon cupcakes

Vous imaginiez bien qu’ayant recu un super livre de recettes sur les cupcakes (voir ici), j’allais forcément vous en montrer plus d’une ! En plus, ce midi, pas de bento, ma copine Valérie m’a ramené des sushis et des makis faits maisons! Donc aujourd’hui, ce sont les cupcakes au citron. Simplissimes, …

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Carrot cupcakes

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La texture de ces cupcakes est légère, et la pate tres parfumée. On sent à peine le goût des carottes, elles servent plus a donner une texture. En plus, ca me donne bonne conscience quand je mange ces gâteaux, je me dis que je mange des légumes ! Génial pour …

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Muffins aux fraises

Je suis tres occupée en ce moment au boulot, et ca se ressent énormément sur mon blog. Vraiment désolée ! Alors, pour me faire un peu pardonner, je vous propose une petite recette de douceur en ce début de semaine. Des muffins aux fraises, pas trop sucrés. Il me restait …

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Chirashi surimi

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L’autre soir, j’ai voulu me faire des makis au surimi et a l’avocat. Et bon, dans un élan de flemme monumentale, je n’ai pas eu le courage de rouler les makis… Je me suis donc retrouve avec cette salade japonisante, simplissime à faire, complète et vraiment excellente ! Chirashi surimi …

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Garlic eggplant

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J’aime beaucoup l’ail, et les aubergines, c’est sympa aussi. Quand j’habitais aux Etats-Unis, tous les restos asiatiques proposaient un plat d’aubergine a l’ail (Garlic eggplant). J’ai beaucoup de mal a retrouver ce plat en France, et c’est vraiment ma facon préférée de manger les aubergines. Comme les egg rolls, des …

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Quiche aux légumes

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Après les makis typiquement japonais, vive la quiche, spécialité française ! En haut: – Quiche carottes/champignons – un fererro rocher, le dernier de la boite ! En bas: – Poulet aigre-doux au vinaigre balsamique – Cup de pousses de cresson – Cup de tomates Quiche aux légumes Print Recipe Portions …

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